ｶﾚｰBOOK｢ｲﾝﾄﾞｶﾚｰ編｣を作ってみました

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ｶﾚｰBOOK｢ｲﾝﾄﾞｶﾚｰ編｣を作ってみました

ｶﾚｰを作るｽﾊﾟｲｽが添付された本ﾀｲﾌﾟのｶﾚｰです｡ぱかっとこの本を開くとｽﾊﾟｲｽ!自分好みに辛さをｱﾚﾝｼﾞでき､ﾌﾟﾛのｱﾄﾞﾊﾞｲｽもあります｡入っていたｽﾊﾟｲｽは全部で4種類｡

固形のﾙｰを使っている者としては本格的なｶﾚｰ作りができるます｡どうやってｽﾊﾟｲｽを使ったらよいかわからない素人に､親切に教えてくれるBOOK!開ける前からにおいが漂ってますが…

我が家流でこんなかんじで作ってみました｡圧力釜を使って時間短縮ｸｯｷﾝｸﾞ♪水の量などは圧力釜で作るので､ﾚｼﾋﾟ指定量より減らしました｡

4種類のｽﾊﾟｲｽは､炒め･煮込み用ｽﾊﾟｲｽｶﾚｰﾌﾚｰｸ仕上げ用ｽﾊﾟｲｽ辛味ｽﾊﾟｲｽ｡

1)牛肉のﾊﾞﾗ肉をｻｲｺﾛ状に切ってｻﾗﾀﾞ油で表面が少し焦げるぐらいに炒めて､圧力釜に入れる

2)ﾀﾏﾈｷﾞ1個をみじん切りにして､大さじ1杯ﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽとのｽﾊﾟｲｽを入れて炒める

3)その中にﾀﾏﾈｷﾞｾﾛﾘ1本､人参1本､ﾘﾝｺﾞ半分をすり下ろしたものを入れて､さらに炒める｡水分がなくなってﾍﾟｰｽﾄ状になったところで圧力釜に入れる

4)圧力釜の中に水600CCを入れて10分煮る

5)圧力釜で煮たものをお鍋に移して､のｽﾊﾟｲｽを入れて10分煮込む
*ﾚｼﾋﾟのｱﾄﾞﾊﾞｲｽにあった､ｲﾝｽﾀﾝﾄｺｰﾋｰとﾖｰｸﾞﾙﾄを少々入れてみました｡ｱﾚﾝｼﾞでﾌﾞﾅﾋﾟｰと刻んだﾄﾏﾄも加えました｡

6)最後にのｽﾊﾟｲｽを入れてできあがり♪

私が辛いのが苦手なので､お鍋にはのｽﾊﾟｲｽは入れませんでした｡各自が好みで自分のお皿にかけてもらうようにしました(激辛?笑)｡

番外編～～～
ﾅﾝ→http://www.kanshin.com/...に付けて食べたら美味しい!食べ過ぎちゃいます｡