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白ｱｽﾊﾟﾗ

　ﾖｰﾛｯﾊﾟでは5-6月が旬の野菜｡
缶詰に入っているようなものではなく､
生のものを柔らかくゆで､ｵﾗﾝﾃﾞｰ
ｽﾞｿｰｽなど卵系のｿｰｽとあわせる
と相性は抜群｡

　先日､
｢もうそろそろ白ｱｽﾊﾟﾗの季節だね｣
と友人に言われ､
｢まだ細いけど､もう食べたよ｣
と答えた時の友人の悔しそうなことといったら!

｢私の良く行くﾚｽﾄﾗﾝでは､
まだ出せませんといわれたのよ｣
｢まあ､それはそうだろうね｡
まだ細いし､たぶんﾁﾘ産かなんかだと思う｡｣
｢私どこのでもいいから食べたかったのにい｣

一応白ｱｽﾊﾟﾗの旬はまだだが､走りのものが
既に出回っている｡
野菜とは思われないほど高価だし､ほとんど初鰹
のような勢いです｡

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05.3.19更新

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