ﾏｯﾄﾞｸﾗﾌﾞ

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ﾏｯﾄﾞｸﾗﾌﾞ

ｵｰｽﾄﾗﾘｱ北部のｸｲｰﾝｽﾞﾗﾝﾄﾞ州やﾉｰｻﾞﾝﾃﾘﾄﾘｰで獲れるﾏｯﾄﾞｸﾗﾌﾞ(泥蟹)｡

泥蟹という名前って､汚らしく感じますが!?､これが名前に似合わず､驚くほど､美味しい～!!

ｼﾞﾝｼﾞｬｰやｼｬﾛｯﾄ､ﾁﾘｿｰｽなどで頂くのも良いですが､新鮮なﾏｯﾄﾞｸﾗﾌﾞをそのまま蒸しただけが､私は一番好き♪かな｡

ｼﾞｭｰｼｰで甘く､栗のような濃厚な味のとろける美味しさなのです｡

漫画､美味しんぼの｢ｶﾆｶﾆ大合戦｣で､上海ｶﾞﾆ･ﾜﾀﾘｶﾞﾆ･松葉ｶﾞﾆ･ﾏｯﾄﾞｸﾗﾌﾞのどのｶﾆが一番美味しいのかを競う話がありましたが､結果は､

｢どのｶﾆもすごく個性的で美味しく､順番なんかつけられない｡｣ということでした｡(^^)