葉山しらす (ﾊﾔﾏｼﾗｽ)

みんなのｲﾁｵｼ25万件!関心空間

葉山しらす

葉山沖で朝捕れたてのしらすを天然塩で釜茹でして､天日で干し上げたのもの｡3月11日に湘南のしらす漁は解禁になった!
一色の真名瀬漁港の｢ゆうしげ丸｣という釣船の店と､森戸の｢真一丸｣という専業漁師の直販店が有名で､天日干し･釜揚げともに12月の禁漁期を除いて味わえる｡
生しらすも朝注文しておけば手に入るし､森戸海岸の｢菊水亭｣というｲﾀ飯屋ではゆうしげ丸のしらすを使ったしらすﾋﾟｻﾞが美味しくて有名｡

ゆうしげ丸では｢ゆうしげ通信｣というｼｽﾃﾑ運営を始めていて､しらすだけでなくその日の漁獲を教えてくれる｡これにｱﾄﾞﾚｽ登録しておけば､その日の釣果がすぐわかるといううれしいｼｽﾃﾑだ(嬉)｡

しかし､今年はなぜかとっても不漁で､まだちゃんとしらすが上がっていない(泣)｡真一丸のおにいちゃんによれば､今年はちょっと異常だということだ｡親(いわし)はいるのに子がいない｡いわしの世界も少子化が進んでいるのか?(2004年)

という去年とは違って､今年は順調な滑り出しで獲れているようだ｡
2007年もまあまあ順調そうですよ｡

http://www.yushigemaru.co.jp/... http://www.hayama-shirasu.com/