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桜のｹｰｷ

東京･柿の木坂の洋菓子店｢ｷｬﾄﾙ｣の
春の新作ｹｰｷ｡
繊細な外見にひと目惚れして､思わずひとつ所望しました｡

ふわふわのﾁｰｽﾞのﾑｰｽには
みじん切りにされた桜の花の塩漬けが混ざっています｡
ﾑｰｽの周りには､花弁に見立てた薄いﾋﾟﾝｸのﾁｮｺﾚｰﾄ｡
上には桜の花の塩漬けが飾られています｡
いわゆる｢桜｣ものにありがちな､肝油ﾄﾞﾛｯﾌﾟの味はしません｡
とっても上品で軽いﾑｰｽ｡

桜の下でこれを食べたら､さぞかし美味しいことでしょう｡
横浜の桜は散りはじめてしまっているので､
もっと早く知っていれば!と､少し残念に思います｡

http://www.quatre.co.jp/

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03.4.8更新

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