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レストランインドカレー


やはり旬は夏なのですが、カレーの為だけにスパイスを4〜50種も集めました。このスパイス集めがまず楽しい(笑)。ヨーグルトやジンジャーガーリックで下ごしらえしたチキンを網で香ばしく焼くのですが、コレが第2の楽しみ。マンガを読みながら玉葱をじっくり何十分も炒める、コレが第3の楽しみ。自分でテケトーに考えた配分でスパイスを惜しみなくジャカスカ入れる、コレが第4の楽しみ。ライムを付けた冷たいコロナビールと共にいただく、第5の楽しみ。と、まぁ幾重にも楽しめるインドカレー作り。夏には欠かせませんな。



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投稿者 シロツグの空間
カテゴリー レストラン食品
発売元:
 インドのパーム油「ギー」なんかがちょっと入手しずらいカモ

04.8.15更新


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