お好み焼き　ｿﾆｱ　 (ｵｺﾉﾐﾔｷｿﾆｱ)

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お好み焼き　ｿﾆｱ　

広島風･お好み焼きのお店が､
25店舗以上入っている
｢お好み村｣というﾋﾞﾙがあります｡

｢ｿﾆｱ｣は､
そのﾋﾞﾙに入っているお店の一つです｡

｢広島焼きを食べてみたい｣と言ったら､
広島在住の友だちが､
｢ｿﾆｱ｣に連れて行ってくれました｡

目の前で､焼いてくれます｡

私の場合｡
広島焼きって､
ｽｰﾊﾟｰの前で屋台で売っているやつとかしか
食べたことがなくて｡
焼いてるところって､ほとんど見たことがなかった気がします｡

目の前で出来上がっていく様子を見るのが楽しかったです｡

<お好み焼きができる様子>

はじめに
薄い丸い生地が焼かれて｡

その上に､
ｷｬﾍﾞﾂが山盛りにのって｡

そのｷｬﾍﾞﾂの山の上に､
おぼろ昆布､ｲｶ天､豚肉､もやし､ﾈｷﾞがのって｡

その山盛りの具を､ひっくり返す!!!

(ひっくり返さないと出来上がらないけど｡
　山盛りなので､かなり凄い!と思いました)

そして､
野菜を蒸し焼きにしている間に､
そば(もしくは､うどん)を炒めて｡

そばの上に､お好み焼きを乗せて｡

最後に､卵をくずして､その上に､またお好み焼きをのせて｡

ｿｰｽをたっぷり塗って､ﾈｷﾞを散らして､できあがり!!!

待ったかいあって､
すごく美味しかったです｡

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ちなみに｡
広島の人は､あんまりお好み焼きを食べないのかも?と思いました｡
常連っぽいおじさんがいて､
頼んだのは“一品料理とﾋﾞｰﾙ”でした｡

<写真>
ｿﾆｱ焼
(ｲｶ天･ねぎかけ･肉･玉子･そば又はうどん) 1050円