ｱｲﾇﾈｷﾞ (ｱｲﾇﾈｷﾞ)

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ｱｲﾇﾈｷﾞ

雪深い冬の季節が終わり北海道もようやく山菜の季節となりました｡

去年の秋から始まった村での生活｡少しでも田舎暮らしを楽しもうと思って正月に立てた今年の目標は｢山菜採り｣と｢家庭菜園｣｡先週､早速一つ目を実践してきた｡私のじいさんが拓いた山｡国道から30分くらい道なき道を歩くとｱｲﾇﾈｷﾞやﾔﾁﾌﾞｷ､ｺｺﾞﾐがごっそり｡自然の恵みを頂いてきました｡豊かな自然とじいさんに感謝｡

さて､山ほど採れたｱｲﾇﾈｷﾞは､すぐ生のままｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝに投入｡肉汁とｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝのﾀﾚで煮込まさって､うまかった～｡

それだけではとても食べきれないので､ｱｸ抜きして麺つゆにつけて冷凍しました｡食べたくなったら､解凍してご飯と一緒に食べたり､餃子に入れてもｳﾏいかも｡匂いがｷﾂいので食べられる日は限られますが､これで週末の楽しみが増えました｡

後日談ですが､食べすぎたらお腹がﾋﾞｯｸﾘした様です｡滋味深いだけに食べ過ぎはﾀﾞﾒですね｡