日本酒『琵琶のさざ波』活性にごりもろみ酒　純米大吟醸 (ﾋﾞﾜﾉｻｻﾞﾅﾐ　ｼﾞｭﾝﾏｲﾀﾞｲｷﾞﾝｼﾞｮｳ)

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日本酒『琵琶のさざ波』活性にごりもろみ酒　純米大吟醸

日曜の夕方｡
池袋の大きな本屋に寄った帰り道､
酒屋を覗いてみたくなり､東武ﾃﾞﾊﾟｰﾄの地下へ｡

『もやしもん』を読んでからというもの､
お酒売り場を見て回ることに愉しみを覚えはじめてます｡

泡盛､焼酎をひとしきり見たあと
日本酒ｺｰﾅｰに行ってみて､
店員さんにしきりに勧められたお酒｡
試飲してみたらおいしかったので､つい買ってしまいました｡

｢琵琶のさざ波｣
【酒蔵】
埼玉の秩父にある､麻原酒造さんというところ｡
http://www.lamoo.co.jp/sazanami/...
【見た目】
まっ白のにごり酒｡
濾過していないので､米粒が大きく残ってます｡
しかも､発泡してます｡菌､生きてます｡
【におい】
ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのようなﾌﾙｰﾃｨな匂い｡
これがお米!?
そういえばもやしもんにも
｢吟醸香｣って書かれていたけどこれかなあ｡
｢ﾒﾛﾝのような匂い｣とか言われていたけど｡
【値段】
720ml　2100円
【感想】
おいしい!
口当たりは最高にやわらかくて､香りは華やかで｡
もっちゃりしてるところは少しもなく｡
口の中に残る米粒の感触が気にならなければ､
最高なんじゃないでしょうか｡
(そういうのが嫌な人もいるでしょうし)
初めて買った日本酒｡記念の1本｡

あ､こういうﾀｲﾌﾟの酵母が元気なお酒って､
開けるときは要注意みたいです｡
栓をひねると､ぐｰっと水位?が上がって溢れ出してくるので
一度ひねってからしばらく置いておけば落ち着きます｡