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 ﾁｮｺﾚｰﾄの歴史 ｿﾌｨｰ.D.ｺｳ ﾏｲｹﾙ.D.ｺｳ |
ｺｳ夫妻によるﾁｮｺﾚｰﾄの歴史書｡その起源から現在まで､膨大な資料とｳｨｯﾄに富んだ表現でﾁｮｺﾚｰﾄの歴史を綴る｡ｿﾌｨｰ.D.ｺｳは料理の歴史書も書いてるだけあって､歴史の中にあったﾁｮｺﾚｰﾄのおいしさの秘密を念頭に置かれて書かれている｡旦那さんの専門のｲﾝｶ､ｱﾒﾘｶねたが豊富すぎるかんじもあるが､ﾁｮｺﾚｰﾄ史の概説としては丁度良いとつよく感じられる｡1996年作品｡
書籍情報
洋書
5/25からの新入荷ﾚｯｽﾝ♪
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