ﾊｰﾌﾞﾃｨｰ (ﾊｰﾌﾞﾃｨｰ)

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ﾊｰﾌﾞﾃｨｰ

◆入れ方
ﾊｰﾌﾞは一人分ﾌﾚｯｼｭ大さじ1､ﾄﾞﾗｲなら小さじ1用意します｡
ﾃｨｰﾎﾟｯﾄとｶｯﾌﾟは温めておきましょう｡
ﾃｨｰﾎﾟｯﾄにﾊｰﾌﾞを入れて､必ず沸騰させた100度のお湯を注ぎ入れます｡
ﾄﾞﾗｲで3分､ﾌﾚｯｼｭで5分位蓋をして蒸らします｡
美味しいﾊｰﾌﾞﾃｨｰの出来上がりです｡残さず全部出し切ります｡

容器は陶器やｶﾞﾗｽ､ｽﾃﾝﾚｽなど金気のないものを使います｡
ﾊｰﾌﾞに含まれているﾀﾝﾆﾝが金気のものに触れると風味や色が変わる為です｡
ﾊｰﾌﾞを切る時も金気のないｽﾃﾝﾚｽの包丁を使います｡
ﾌﾚｯｼｭは手で切るといいですよ｡

◆ﾊｰﾌﾞﾃｨに甘味をつけたいとき
ﾊｰﾌﾞﾃｨはたいがいの場合ﾉﾝｼｭｶﾞｰでいただくことが多いものです｡
特に苦味の成分を摂取してもらうのに甘さがあったら本来の効果が望めなくなってしまいます｡
甘みがほしい場合でもお砂糖は使用しないほうが良いでしょう｡
ｶﾙｼｳﾑの代謝に悪影響を与えたり､ｲﾝｼｭﾘﾝﾉ急激な分泌を招き､すい臓に負担をかけてしまうことがあります｡
蜂蜜の使用をすすめますが､熱いうちに入れないほうが良いでしょう､またﾊｰﾌﾞの中でﾘｺﾘｽやｽﾃﾋﾞｱのような甘味料を使用するのが良いでしょう｡

◆今の季節なら
風邪やｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞの予防にｴｷﾅｾｱがおすすめです｡
免疫力を高めてくれます｡
ﾛｰｽﾞﾋｯﾌﾟやﾊｲﾋﾞｽｶｽとﾌﾞﾚﾝﾄﾞするとﾋﾞﾀﾐﾝの補給もできます｡