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本マグロのスペシャルコース |

※こちらのメニューは終了しております。
東京會舘のメインダイニング 『レストランプルニエ』の新しいコースメニューです!
マグロを色々な調理方法で、美味しくお料理しました。
オードブル、スープ、メインディッシュはお好きなものをお選びいただけます。
期間:10月9日(火)〜11月30日(金)
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本マグロのスペシャルコース
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●オードブル(お一つお選びいただけます)
・本マグロのディール風味のマリネ アヴォカドのテリーヌと共に
・本マグロのタタキ風カクテル ケイパーとエシャロットのソース
・本マグロのライスペーパー包み揚げ バルサミコソース
●スープ
・ラングスティーヌのクリームスープ
・ビーフと野菜のコンソメスープ
●メインディッシュ
・本マグロの網焼き 甘酸っぱいフォンドボーソース
・本マグロと生姜風味ファルスのポワレ ノイリー酒ソース
・本マグロのトマトとサフラン煮込み ビスケー湾風
●マリニエール風サラダ
●キノコ仕立てのショコラとキャラメルムース 紫芋のアイスクリームと共に
●コーヒーと小菓子
\16,800(税込・サービス料別)
※プラス\4,200で、フィレステーキを追加致します。
http://www.kaikan.co.jp/r_b/prunier/...
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