Patisserie BOUILLET　Le MACALYON (ﾊﾟﾃｨｽﾘｰﾌﾞｲｴｾﾊﾞｽﾁｬﾝ･ﾌﾞｲｴﾏｶﾘﾖﾝ)

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Patisserie BOUILLET　Le MACALYON

ﾌﾗﾝｽはﾘﾖﾝのﾊﾟﾃｨｼｴ､ｾﾊﾞｽﾁｬﾝ･ﾌﾞｲｴが､ﾘﾖﾝ名物のﾏｶﾛﾝを!と生み出したのが､LYON+MACARONの､Le MACALYON｡見た目からも想像がつくかと思いますが､ﾏｶﾛﾝの周りをﾁｮｺﾚｰﾄでｺｰﾃｨﾝｸﾞしてあるという､聞いただけで口の中が甘味飽和状態になりそうなお菓子｡これがなかなかどうして､勇気を出して買ってみたら思ったより全然美味しい｡

ここのﾏｶﾛﾝは､乳製品系のｸﾘｰﾑではなくｶﾞﾅｯｼｭやｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙをﾒｲﾝにｻﾝﾄﾞしてある｡店頭に並んでいるﾏｶﾘﾖﾝの中身はこんな感じ｡
　CARAMEL　ﾌﾙｰﾙﾄﾞｾﾙが効いた塩ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑ
　CHOCOLAT　ｶｶｵ70%ｶﾞﾅｯｼｭ
　ABRICOT　ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ(黄色!)
　GRIOTTE　さくらんぼｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ(ﾋﾟﾝｸ!)
　CITRON　ﾚﾓﾝｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ
　CAFE　ｺｰﾋｰ風味のﾎﾜｲﾄﾁｮｺｶﾞﾅｯｼｭ
このｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙの甘酸っぱさとﾁｮｺﾚｰﾄのほろ苦い甘さがうまくﾏｯﾁしていること､それから溶けたﾁｮｺﾚｰﾄの中でﾏｶﾛﾝが崩れるとﾊﾟﾌやｸﾗﾝﾁﾅｯﾂのように食感のいいｱｸｾﾝﾄになること､この2点が個人的にはﾎﾟｲﾝﾄ｡あと､金箔が降らせてあったりﾄﾞｷっとする色使いで見た目にも華やかだから､相手にもよるけど贈りものとしてはｲﾝﾊﾟｸﾄがある｡

どうもこの中身のｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙが一押しらしく､瓶詰めでも別途販売されている｡ﾌﾞﾃｨｯｸは新宿伊勢丹の地下にあって､どちらかというと今話題になってるのはﾏｶﾘﾖﾝよりも伊勢丹限定の二層ｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙかも｡ﾏｶﾘﾖﾝ以外に､ﾉｰﾏﾙなﾏｶﾛﾝもあるし､ちょっと派手なﾌﾟﾚｾﾞﾝﾃｰｼｮﾝの板ﾁｮｺも普通に美味しかったし､老舗の伝統で培ったよさをﾍﾞｰｽに､目先を変えて冒険したらうまくいった感じ｡二代目っぽいですね｡
ﾏｶﾛﾝは口に合わないと思ってたけど､中身がｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙということと､ﾒﾚﾝｹﾞ部分が口の中でもたつかなかったので､次回はﾉｰﾏﾙﾏｶﾛﾝにも挑戦してみる気｡

ところで…ここのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙの瓶の形はとても素敵なんだけど､ﾊﾟﾘで瓶に惚れて買った(しかも美味しかった)ｺｰﾄ･ﾄﾞ･ﾌﾗﾝｽのｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙと同じ形｡何か関係があったら面白いなと思って調査中｡

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