博多のﾁｮｺのはじまりどころ (ﾊｶﾀﾉﾁｮｺﾉﾊｼﾞﾏﾘﾄﾞｺﾛ)

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博多のﾁｮｺのはじまりどころ

博多には､創業65年という､ﾁｮｺﾚｰﾄｼｮｯﾌﾟがあります｡
ﾌﾗﾝｽから毎週空輸されてくる有名ｼｮｺﾗﾃｨｴの店が､
福岡のﾃﾞﾊﾟｰﾄにも出店された時期を同じくして､
以前あった店屋町から､同じく博多川端の網場町へ移転しました｡
新しい店には､常に温度管理されたﾁｮｺﾚｰﾄ専用の部屋もできました｡
博多川端は､昔から商人の町です｡
現在は､大博通り沿いにｵﾌｨｽﾋﾞﾙも建ち並び､
ﾁｮｺﾚｰﾄｼｮｯﾌﾟは､いつ行ってもたくさんのお客さんでいっぱいです｡
ﾛｰﾙｹｰｷも美味しくて､和三盆ﾛｰﾙには一時期はまっていましたが､
最高傑作だと私が思っているのは､この『博多の石畳』です｡
口溶けの良いｽﾎﾟﾝｼﾞと､すっきりした甘さで柔らかいｸﾘｰﾑが､
何層にも重なっていて､ﾋﾞﾀｰなﾁｮｺﾚｰﾄに包まれています｡
こんなすごいｹｰｷを作る､佐野さんが福岡に居てくださって､
本当にうれしいなぁ(^･^)と､このｹｰｷを食べるたびに思うのです｡

http://www.chocolateshop.jp/...