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レストランKIHACHI CAFE


リコッタチーズのパンケーキ目当てに行ってきました。
新宿伊勢丹インタナショナルフロア内の奥の奥にあり、
マダムがひしめく中、肩身の狭い思いをしながらコソコソと。

思いのほか小ぶりなパンケーキが3枚、重なって出てきた。
間にはバナナが挟まってて、
周りにはバナナ・ブルーベリー・フランボワーズのデコレーション。
ほんでもって、こんもりと添えられたクリーム色の物体は何かと思いきや、
蜂蜜バター。
蜂蜜とバターをすでに混ぜてるらしい。
プラスメープルシロップ別添え。
これで終わりなら、ちょっとリッチなパンケーキ。
でもここの何がすごいって、
パンケーキのトップに鎮座しているのが・・・・・・・カリカリベーコン!!!!!!!!
ベーコン!?
フード系パンケーキに添えられてるなら大いに分かるんだけど、
これはどう見てもデザート系よね?

しかしながら、実はこれが1番美味しかった!
しかもメープルシロップかけるのが!
甘いのプラスしょっぱいのの究極のとこな感じさえするし。
すごいな、このアイディア。
さすがキハチ。

パンケーキ自体は、そこまでチーズ!って感じもなく、
ちょっとしっとり目でチーズ風味なパンケーキ、って感じでした。
この前のVoiVoiさんの生地のほうが、それ自体の美味しさが際立ってたと思う。
でも全体をひとつの作品として見ると、
なかなか面白いもんに出来上がってると思うし、
こんな組み合わせがあったのか!ってサプライズがあるから、
いいもの食べさせていただきました、って感じでした。

でもこれで\1260ってめっちゃ高いし、
伊勢丹空間は落ち着かなさすぎやし、
果たしてもう1度お目にかかることはあるのでしょうか・・・・ハテナ。


http://www.kihachi.co.jp/


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投稿者 スイーツ姫の空間
カテゴリー レストラン飲食店

06.9.23更新


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