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KIHACHI CAFE |

リコッタチーズのパンケーキ目当てに行ってきました。
新宿伊勢丹インタナショナルフロア内の奥の奥にあり、
マダムがひしめく中、肩身の狭い思いをしながらコソコソと。
思いのほか小ぶりなパンケーキが3枚、重なって出てきた。
間にはバナナが挟まってて、
周りにはバナナ・ブルーベリー・フランボワーズのデコレーション。
ほんでもって、こんもりと添えられたクリーム色の物体は何かと思いきや、
蜂蜜バター。
蜂蜜とバターをすでに混ぜてるらしい。
プラスメープルシロップ別添え。
これで終わりなら、ちょっとリッチなパンケーキ。
でもここの何がすごいって、
パンケーキのトップに鎮座しているのが・・・・・・・カリカリベーコン!!!!!!!!
ベーコン!?
フード系パンケーキに添えられてるなら大いに分かるんだけど、
これはどう見てもデザート系よね?
しかしながら、実はこれが1番美味しかった!
しかもメープルシロップかけるのが!
甘いのプラスしょっぱいのの究極のとこな感じさえするし。
すごいな、このアイディア。
さすがキハチ。
パンケーキ自体は、そこまでチーズ!って感じもなく、
ちょっとしっとり目でチーズ風味なパンケーキ、って感じでした。
この前のVoiVoiさんの生地のほうが、それ自体の美味しさが際立ってたと思う。
でも全体をひとつの作品として見ると、
なかなか面白いもんに出来上がってると思うし、
こんな組み合わせがあったのか!ってサプライズがあるから、
いいもの食べさせていただきました、って感じでした。
でもこれで\1260ってめっちゃ高いし、
伊勢丹空間は落ち着かなさすぎやし、
果たしてもう1度お目にかかることはあるのでしょうか・・・・ハテナ。
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飲食店06.9.23更新
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