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東京會舘の日記
07.7.4
●大分産車海老のスペシャルコース 

※こちらのメニューは終了しております。

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   創業85周年記念メニュー 大分産車海老のスペシャルコース 
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「フランス料理 プルニエ」より、サマーシーズン限定メニューが登場です!
大分産ならではの大ぶりな天然車海老を2尾ご用意。伊勢海老やオマールとは違う
繊細な味わいを、2種の調理法でご堪能ください。

●7月1日(日)〜8月31日(金)

・フォアグラテリーヌとスペイン産生ハムの彩り豊かなサラダ
・マゴチのソテー 冬瓜のブレゼ添え バルサミコ風味のフルーツトマトソース
・冷製カボチャのスープとコンソメスープのハーモニー
・車海老のガトー仕立てとロースト エピスの香るニューバーグソース
・特製デザート
・コーヒー

 \15,800(税込・サービス料別)


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